Ingredientes
6 onzas de trigo
1 libra de tomates cherry
1 cebolla morada
1 bola de queso mozzarella
10 a 15 uvas blancas
1 ½ cucharadas vinagre de vino rojo
3 ½ cucharadas aceite de oliva
2 cucharadas de orégano fresco
1 cucharada albahaca fresca
Almendras tostadas
Sal al gusto
2 cucharaditas pimienta roja en lascas
Preparación
- Colocar el trigo en una olla, cubrir con agua y agregar una pizca de sal.
- Dejar cocinar a fuego medio por media hora.
- Retirar del fuego, eliminar el exceso de agua y dejar enfriar.
- Una vez frío, mezclar el trigo con los tomates partidos a la mitad, la cebolla cortada pequeñita y el queso en cubitos.
- Luego añadimos las uvas, el vinagre de vino rojo, aceite de oliva, hierbas frescas, almendras en lascas y pimienta.
Colocar el trigo en una olla, cubrir con agua y agregar una pizca de sal. Dejar cocinar a fuego medio por media hora. Retirar del fuego, eliminar el exceso de agua y dejar enfriar. Una vez frío, mezclar el trigo con los tomates partidos a la mitad, la cebolla cortada pequeñita y el queso en cubitos. Luego añadimos las uvas, el vinagre de vino rojo, aceite de oliva, hierbas frescas, almendras en lascas y pimienta.