Ingredientes
Preparación
- Salpimentamos los escalopines y los pasamos por la harina.
- En una sartén, derretimos la mantequilla junto al aceite de oliva y pasamos los escalopines.
- Doramos de ambos lados y reservamos.
- En la misma sartén agregamos el vino y dejamos que evapore el alcohol.
- Agregamos las alcaparras y luego la carne, y dejamos cocinar por unos 5 minutos más a fuego bajito.
Salpimentamos los escalopines y los pasamos por la harina. En una sartén, derretimos la mantequilla junto al aceite de oliva y pasamos los escalopines. Doramos de ambos lados y reservamos. En la misma sartén agregamos el vino y dejamos que evapore el alcohol. Agregamos las alcaparras y luego la carne, y dejamos cocinar por unos 5 minutos más a fuego bajito.