Ingredientes
7 piezas de pollo
1 zanahoria pelada y rebanada
1 papa pelada y rebanada
1 cebolla cortada en cubos
1 pimiento morrón cortado en cubos
1 taza caldo de pollo
3 tomates pelados y cortados en cubos
3 dientes de ajo triturado
1 taza consomé de pollo
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de orégano molido
1 cucharadita de comino
3 cucharadas de vinagre de jerez
Aceite para sofreír
Preparación
- Sazonamos las piezas de pollo con el comino, sal, pimienta y ajo.
- En una olla con un chorro de aceite sellamos la piezas de pollo.
- Cuando estén doradas, agregamos la cebolla, tomates, pimientos, orégano, papas, zanahoria, vinagre de jerez y el caldo de pollo.
- Tapamos y dejamos cocinar a fuego bajito hasta que las papas estén blanditas.
Sazonamos las piezas de pollo con el comino, sal, pimienta y ajo. En una olla con un chorro de aceite sellamos la piezas de pollo. Cuando estén doradas, agregamos la cebolla, tomates, pimientos, orégano, papas, zanahoria, vinagre de jerez y el caldo de pollo. Tapamos y dejamos cocinar a fuego bajito hasta que las papas estén blanditas.