Estofado mixto

Por: Super Pola

Estofado mixto

Ingredientes

  • carne de cerdo

    2 libras carne de cerdo cortada en cubos

  • carne de pollo

    2 libras carne de pollo cortada en cubos

  • camarones

    2 libras de camarones limpios

  • vino

    2 tazas de vino

  • cebolla

    1 cebolla cortada en cubos

  • zanahoria

    1 zanahoria rebanada

  • comino

    1 cucharada de comino

  • tallos de apio

    2 tallos de apio rebanados

  • caldo de res

    1 litro de caldo de res

  • sal y pimienta

    Sal y pimienta al gusto

  • lata de tomates

    1 lata de tomates pelados

  • aceite

    Chorrito de aceite

Preparación

  1. En una olla salteamos las dos carnes en el aceite.
  2. Agregamos la zanahoria, el apio, la cebolla, el vino y el caldo.
  3. Tapamos y dejamos cocinar por unos 20 minutos.
  4. Agregamos comino, sal, pimienta y los tomates.
  5. Tapamos nuevamente y cocinamos hasta que las carnes estén en su punto.
  6. Agregamos los camarones y mezclamos bien.
  7. Dejamos unos 5 minutos más y servimos.

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