Filete de Navidad

Preparación

1. Hacer una incisión a todo lo largo del filete.
2. Mezclar la mantequilla, mostaza, sal y pimienta y verter sobre el hueco de la carne.
3. Sazonar bien por dentro y por fuera.
4. Introducir el chorizo, la zanahoria y las aceitunas hasta rellenar el hueco.
5. Envolver en papel de aluminio y hornear a 350ºF por 1 hora, o hasta que esté cocido.
6. Decore la carne con la piña.

Hacer una incisión a todo lo largo del filete. Mezclar la mantequilla, mostaza, sal y pimienta y verter sobre el hueco de la carne. Sazonar bien por dentro y por fuera. Introducir el chorizo, la zanahoria y las aceitunas hasta rellenar el hueco. Envolver en papel de aluminio y hornear a 350ºF por 1 hora, o hasta que esté cocido. Decore la carne con la piña.