Ingredientes
1 filete de res
10 hongos portobello rebanados
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharada de harina
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
10 dientes de ajo triturados
chorrito de aceite de oliva
1/2 taza caldo de res
Preparación
- Limpiamos bien nuestro filete y lo rebanamos en medallones y lo sazonamos con sal, pimienta y ajo. Reservamos por unos 30 minutos.
- Luego, en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva, vamos pasando nuestro filete unos 4 minutos de cada lado hasta obtener el término de cocción deseado. Retiramos y reservamos.
- En la misma sartén derretimos la mantequilla y salteamos los hongos.
- Luego agregamos la salsa inglesa y el caldo de res, y cuando comience a hervir añadimos los medallones de carne.
- Por último, agregamos la harina disuelta en un poco de agua, dejamos que espese y servimos.
Limpiamos bien nuestro filete y lo rebanamos en medallones y lo sazonamos con sal, pimienta y ajo. Reservamos por unos 30 minutos. Luego, en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva, vamos pasando nuestro filete unos 4 minutos de cada lado hasta obtener el término de cocción deseado. Retiramos y reservamos. En la misma sartén derretimos la mantequilla y salteamos los hongos. Luego agregamos la salsa inglesa y el caldo de res, y cuando comience a hervir añadimos los medallones de carne. Por último, agregamos la harina disuelta en un poco de agua, dejamos que espese y servimos.