Gazpacho de melón y pepino

Gazpacho de melón y pepino

Ingredientes

  • ½ melón

  • 1 pepino

  • Sal y pimienta al gusto

  • Aceite de oliva extra virgen (cantidad necesaria)

  • Vinagre de jerez al gusto

  • Hielo (cantidad necesaria)

  • Pepino picadito para decorar

Preparación

  1. Licue el melón junto con el pepino pelado y el vinagre de jerez.
  2. Luego añada el hielo, emulsione con un chorro de aceite de oliva y condimente con sal y pimienta molida.
  3. Sirva y complemente el gazpacho con pepino picado por arriba.
  4. Tips: Debes conservar el gazpacho en la nevera hasta el momento de servirlo para que se mantenga en la temperatura correcta.

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