Ingredientes
1 guinea entera
1 cebolla grande
7 dientes de ajo triturados
2 naranjas agrias
3 tazas de vino de cocinar
Orégano fresco
½ taza de salsa de tomate
1 ají cubanela rojo
1 ají cubanela verde
Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cortar la guinea en piezas y lavar con una naranja agria.
- Agregamos la otra naranja y sazonamos con ajo triturado, orégano sal y pimienta.
- En un caldero con aceite caliente ponemos la guinea y sofreímos.
- Cocinamos por 5 minutos, agregamos la salsa de tomate y luego vamos agregando chorritos de agua y vino según sea necesario.
- Cuando la carne esté cocida agregamos los ingredientes con que se sazonó, cocemos 5 minutos más hasta que los ingredientes estén cocidos.
Cortar la guinea en piezas y lavar con una naranja agria. Agregamos la otra naranja y sazonamos con ajo triturado, orégano sal y pimienta. En un caldero con aceite caliente ponemos la guinea y sofreímos. Cocinamos por 5 minutos, agregamos la salsa de tomate y luego vamos agregando chorritos de agua y vino según sea necesario. Cuando la carne esté cocida agregamos los ingredientes con que se sazonó, cocemos 5 minutos más hasta que los ingredientes estén cocidos.