Ingredientes

  • lata de garbanzos

    1 Lata de garbanzos

  • Zumo de un limón

  • Tahini

    1 Cucharada de Tahini (mantequilla de sésamo) (opcional)

  • aceite de oliva

    1 Cucharada de aceite de oliva

  • sal y pimienta

    Sal y pimienta al gusto

  • ajo

    1 Diente de ajo

  • agua

    4 Cucharadas de agua (un poco más según gusto) (se puede usar el agua de los garbanzos)

  • Perejil liso y pimentón dulce para la decoración

Preparación

  1. En la licuadora echar los garbanzos, el zumo del limón, el agua, el tahini y el aceite de oliva. 
  2. Licuar, luego cuando los garbanzos estén molidos se le agrega la sal y pimienta más el diente de ajo (entero) y se vuelve a licuar. 
  3. Luego colocarlo en una fuente y decorar con garbanzos enteros, perejil picadito un chorrito de aceite de oliva y, si desea, un poco de pimentón dulce.

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