Jamón Glaseado con Mandarinas y Naranjas

Jamón Glaseado con Mandarinas y Naranjas

Ingredientes

  • jamón cocido

    1 jamón cocido de 14-16 lb, con hueso

  • ajo

    10 dientes de ajo picados

  • naranja

    1 taza de mermelada de naranja

  • mandarina

    1 taza de mermelada de mandarina

  • mostaza dijón

    1/2 taza de mostaza Dijon

  • naranja

    Ralladura de una naranja

  • mandarina

    Ralladura de 2 mandarinas

  • naranja

    1/4 taza de jugo de naranja

  • mandarina

    ½ taza de jugo de mandarinas

  • azúcar crema

    1 taza de azúcar morena.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 350-F.
  2. Colocar el jamón dentro de un asador.
  3. Mezcle en un bol las mermeladas, la mostaza, el azúcar, las ralladuras y jugos de naranja y mandarina, y el ajo hasta que todo quede bien incorporado.
  4. Cubra el jamón por completo con esta mezcla y cocine al horno por 1 hora hasta que el glaseado se dore.
  5. Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.

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