Lentejas con lacón

Preparación

1. Ponemos las lentejas en agua durante 4 horas.
2. En una olla con un chorrito de aceite de oliva ponemos a sofreír la cebolla, ajo triturado y apio cortado finamente.
3. Cuando empiece a oler, agregamos las lentejas escurridas y el laurel.
4. Dejamos que sofría unos 3 minutos y luego agregamos el pimentón.
5. Removemos bien para que todo se mezcle y agregamos agua hasta cubrir dos veces; tapamos y dejamos cocer.
6. Si es necesario, vamos agregando un poco de agua hasta que estén blandas.
7. En una sartén ponemos el lacón a freír
8. Cuando las lentejas estén blandas, servimos con el lacón.

Ponemos las lentejas en agua durante 4 horas. En una olla con un chorrito de aceite de oliva ponemos a sofreír la cebolla, ajo triturado y apio cortado finamente. Cuando empiece a oler, agregamos las lentejas escurridas y el laurel. Dejamos que sofría unos 3 minutos y luego agregamos el pimentón. Removemos bien para que todo se mezcle y agregamos agua hasta cubrir dos veces; tapamos y dejamos cocer. Si es necesario, vamos agregando un poco de agua hasta que estén blandas. En una sartén ponemos el lacón a freír Cuando las lentejas estén blandas, servimos con el lacón.