Ingredientes
1 Libra de mejillones
5 Dientes de ajo laminados
3 Cucharadas de aceite de oliva
¼ De taza de vino blanco
2 Limones
1 Lata de tomates
Perejil liso picadito
Picante
Sal y pimienta
Preparación
- Cocinar los mejillones, en una sartén o wok agregar un poco de aceite de oliva y saltear los ajos, incorporar los mejillones (con toda el agua que trae el paquete), dar un toque de sal y pimienta e incorporar el vino, dejar evaporar y reservar.
- Aparte, agregar al zumo de limón, los tomates triturados y el picante. Dejar cocinar bien hasta que el líquido se vaya evaporando.
- Luego agregar el perejil picadito. Mezclar bien y servir.
Cocinar los mejillones, en una sartén o wok agregar un poco de aceite de oliva y saltear los ajos, incorporar los mejillones (con toda el agua que trae el paquete), dar un toque de sal y pimienta e incorporar el vino, dejar evaporar y reservar. Aparte, agregar al zumo de limón, los tomates triturados y el picante. Dejar cocinar bien hasta que el líquido se vaya evaporando. Luego agregar el perejil picadito. Mezclar bien y servir.