Pan Campesino Relleno

Preparación

1. Para el relleno, en una sartén colocar las 3 cucharadas de aceite de oliva y sofreír las cebollas por unos 3 minutos.
2. Salpimentar al gusto, agregar los hongos y dejar cocer.
3. Luego, agregar el vino, dejar que evapore (un minuto) y agregar la crema de leche.
4. Dejar espesar, añadir el toque de nuez moscada y, si es necesario, rectificar sal y pimienta.
5. Por último, poco a poco ir agregando los quesos hasta que se derritan y se unan. Reservar.
6. Para preparar el pan, cortarle la tapa y ahuecarlo retirando toda la masa blanda.
7. Con esta masa formar pequeñas bolitas de pan y barnizarlas con aceite de oliva. Colocarlas en una bandeja para horno para llevar a dorar junto con el pan.
8. Una vez listo el relleno, colocarlo dentro del pan ya ahuecado y llevarlo al horno para dorar por unos 7 minutos a una temperatura de 250ºC.
   
   TIPS: También se puede dorar el pan ya ahuecado en el horno por unos 7 minutos a una temperatura de 250ºC, mientras se mantiene el relleno aparte caliente. Una vez dorado el pan, se coloca el relleno dentro del pan y se sirve con los croutones. La tapa se coloca de lado sobre el pan, tipo boina, y sirve para comer con el relleno. Asimismo, el pan se va rompiendo e igualmente se va comiendo con el resto del relleno que quedó pegado del mismo.
    

Para el relleno, en una sartén colocar las 3 cucharadas de aceite de oliva y sofreír las cebollas por unos 3 minutos. Salpimentar al gusto, agregar los hongos y dejar cocer. Luego, agregar el vino, dejar que evapore (un minuto) y agregar la crema de leche. Dejar espesar, añadir el toque de nuez moscada y, si es necesario, rectificar sal y pimienta. Por último, poco a poco ir agregando los quesos hasta que se derritan y se unan. Reservar. Para preparar el pan, cortarle la tapa y ahuecarlo retirando toda la masa blanda. Con esta masa formar pequeñas bolitas de pan y barnizarlas con aceite de oliva. Colocarlas en una bandeja para horno para llevar a dorar junto con el pan. Una vez listo el relleno, colocarlo dentro del pan ya ahuecado y llevarlo al horno para dorar por unos 7 minutos a una temperatura de 250ºC. TIPS: También se puede dorar el pan ya ahuecado en el horno por unos 7 minutos a una temperatura de 250ºC, mientras se mantiene el relleno aparte caliente. Una vez dorado el pan, se coloca el relleno dentro del pan y se sirve con los croutones. La tapa se coloca de lado sobre el pan, tipo boina, y sirve para comer con el relleno. Asimismo, el pan se va rompiendo e igualmente se va comiendo con el resto del relleno que quedó pegado del mismo.