Papas al horno con tomate y mozzarella

Preparación

1. Lavamos bien las papas sin pelar y cortamos en rodajas no muy gruesas.
2. Cortamos los tomates en rodajas finas y hacemos lo mismo con el queso mozzarella.
3. Vamos intercalando papas, tomates y queso, y colocamos entre ellas algunas hojitas de albahaca.
4. Aparte, en un bowl mezclamos pimienta, orégano, sal, aceite de oliva y ajo triturado.
5. Vertemos la mezcla sobre las papas procurando que todas queden bien impregnadas.
6. En un pyrex untado con aceite de oliva colocamos las papas y llevamos al horno a 180ºC por una hora.

Lavamos bien las papas sin pelar y cortamos en rodajas no muy gruesas. Cortamos los tomates en rodajas finas y hacemos lo mismo con el queso mozzarella. Vamos intercalando papas, tomates y queso, y colocamos entre ellas algunas hojitas de albahaca. Aparte, en un bowl mezclamos pimienta, orégano, sal, aceite de oliva y ajo triturado. Vertemos la mezcla sobre las papas procurando que todas queden bien impregnadas. En un pyrex untado con aceite de oliva colocamos las papas y llevamos al horno a 180ºC por una hora.