Preparación
- Hervir las papas enteras con su cáscara, y cuando estén cocidas retirar del fuego y dejar enfriar.
- Con ayuda de una cuchara extraer el centro y reservar lo extraído.
- Desalamos el bacalao, lo desmenuzamos y cocinamos de manera habitual.
- Le agregamos la zanahoria rallada y la papa extraída.
- Rellenamos las papas con esta mezcla y llevamos al horno hasta calentar.
- Servimos con la salsa con la que cocinamos el bacalao.
- Decorar con el perejil.
Hervir las papas enteras con su cáscara, y cuando estén cocidas retirar del fuego y dejar enfriar. Con ayuda de una cuchara extraer el centro y reservar lo extraído. Desalamos el bacalao, lo desmenuzamos y cocinamos de manera habitual. Le agregamos la zanahoria rallada y la papa extraída. Rellenamos las papas con esta mezcla y llevamos al horno hasta calentar. Servimos con la salsa con la que cocinamos el bacalao. Decorar con el perejil.