Ingredientes
4 puerros
3 huevos
100 gramos de tocineta
2 tallos de apio
250 ml de leche
200 ml de crema de leche
1 cucharada de harina
1 chorrito de aceite de oliva
Mantequilla para untar el pyrex
Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una sartén doramos la tocineta cortadita y reservamos.
- Cortamos los puerros y los llevamos a la misma sartén donde sofreímos la tocineta; agregamos un poco del aceite de oliva y doramos el puerro.
- Mezclamos la leche con la harina, la agregamos a la sartén con el puerro y movemos para mezclar. Reservamos.
- Aparte, en un bowl batimos los huevos y mezclamos con la crema de leche, sal y pimienta.
- Agregamos la tocineta y el puerro y mezclamos bien.
- Llevamos a un pyrex untado con mantequilla y llevamos al horno a una temperatura de 180ºC por 30 minutos.
En una sartén doramos la tocineta cortadita y reservamos. Cortamos los puerros y los llevamos a la misma sartén donde sofreímos la tocineta; agregamos un poco del aceite de oliva y doramos el puerro. Mezclamos la leche con la harina, la agregamos a la sartén con el puerro y movemos para mezclar. Reservamos. Aparte, en un bowl batimos los huevos y mezclamos con la crema de leche, sal y pimienta. Agregamos la tocineta y el puerro y mezclamos bien. Llevamos a un pyrex untado con mantequilla y llevamos al horno a una temperatura de 180ºC por 30 minutos.