Ingredientes
4 ruedas de pescado sazonadas con sal, pimienta y limón
1 lata de garbanzos
25 almejas limpias sin la concha
1 cucharada de comino en polvo
1 taza de vino blanco
4 dientes de ajo bien picaditos
1 tallo de apio picadito
1 tallo de puerro picadito
1 cucharada de pimentón
Sal y pimienta al gusto
Chorrito de aceite de oliva
Preparación
- Luego de sazonado el pescado lo llevamos al horno por 20 minutos a una temperatura de 170ºC.
- Mientras, en una olla doramos el ajo en el aceite de oliva, cuidando que no se queme.
- Luego agregamos apio, puerro y pimentón, cuidando que no se quemen.
- Mezclamos todo bien y agregamos los garbanzos, las almejas, comino y vino blanco.
- Dejamos cocer y que todos los sabores se mezclen.
- Rectificamos de sal y servimos con las ruedas de pescado.
Luego de sazonado el pescado lo llevamos al horno por 20 minutos a una temperatura de 170ºC. Mientras, en una olla doramos el ajo en el aceite de oliva, cuidando que no se queme. Luego agregamos apio, puerro y pimentón, cuidando que no se quemen. Mezclamos todo bien y agregamos los garbanzos, las almejas, comino y vino blanco. Dejamos cocer y que todos los sabores se mezclen. Rectificamos de sal y servimos con las ruedas de pescado.