Pollo con salsa rubia y hongos

Preparación

1. Sazonamos el pollo con sal y pimienta.
2. Sofreímos la cebolla y el ajo, y añadimos las piezas de pollo.
3. Dejamos que la carne se dore bien y luego añadimos el cognac y el caldo de pollo.
4. Dejamos cocinar por unos 25 minutos más y cuando el pollo esté cocido agregamos los hongos.
5. Dejamos cocinar por unos 5 minutos más y añadimos la fécula de maíz disuelta en un poco de agua.

Sazonamos el pollo con sal y pimienta. Sofreímos la cebolla y el ajo, y añadimos las piezas de pollo. Dejamos que la carne se dore bien y luego añadimos el cognac y el caldo de pollo. Dejamos cocinar por unos 25 minutos más y cuando el pollo esté cocido agregamos los hongos. Dejamos cocinar por unos 5 minutos más y añadimos la fécula de maíz disuelta en un poco de agua.