Pollo Relleno de Arroz, Plátanos Maduros y Paté

Pollo Relleno de Arroz, Plátanos Maduros y Paté

Ingredientes

  • 1 Pollo de 3 a 3 ½ libras

  • ¼ Taza de vino blanco

  • 1 Cdta. de sal

  • ¼ De cdta. de pimienta

  • 3 Dientes de ajo majados

  • 1 Taza de arroz cocido

  • 2 Cdas. de pasas

  • 1 Cda. de puerro picado

  • ¼ Taza de paté de hígado de pollo

  • 2 Cdas. de crema de leche

  • ½ Taza de plátanos maduros fritos

  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Sazonar el pollo con vino, sal, pimienta y ajo. Reservar.
  2. Aparte, combinar el resto de los ingredientes, colocar dentro de la cavidad del pollo, sujetar con palitos y amarrar.
  3. Coloca el pollo en un envase con la pechuga para abajo y deja reposar desde el día antes o durante dos horas.
  4. Transcurrido el tiempo, hornear con la pechuga para arriba tapado a 350 °F por 45 minutos.
  5. Destapar, retirar el líquido drenado por el pollo y llevar de nuevo al horno hasta que se dore.
  6. Retirar, dejar reposar por 10 minutos y servir al gusto.

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