Ingredientes
1 taza de harina
1 barra mantequilla cortada en trozos
1/2 taza azúcar en polvo
1/2 cucharadita vainilla
2 cucharadas harina de trigo
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas ralladura de limón
1 pizca de sal
2 huevos
1/3 taza zumo de limón
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Engrasar un pyrex con aceite en aerosol
- Mezclar la harina, azúcar en polvo y sal en un bowl.
- Mezclar los trozos de mantequilla y amasar hasta obtener una mezcla que se desmorone.
- Presionar esta masa en el fondo del pyrex y llevar al horno por 20 minutos o hasta que dore.
- Para el relleno, mezclar huevos, azúcar, harina y sal.
- Añadir la ralladura y el zumo de limón y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter sobre la masa todavía caliente y hornear por 20 minutos o hasta que la mezcla cuaje.
- Deje enfriar y espolvoree con azúcar en polvo.
Precalentar el horno a 180ºC.Engrasar un pyrex con aceite en aerosolMezclar la harina, azúcar en polvo y sal en un bowl.Mezclar los trozos de mantequilla y amasar hasta obtener una mezcla que se desmorone.Presionar esta masa en el fondo del pyrex y llevar al horno por 20 minutos o hasta que dore.Para el relleno, mezclar huevos, azúcar, harina y sal.Añadir la ralladura y el zumo de limón y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.Verter sobre la masa todavía caliente y hornear por 20 minutos o hasta que la mezcla cuaje.Deje enfriar y espolvoree con azúcar en polvo.