Puré de coliflor y queso

Por: Super Pola

Puré de coliflor y queso

Ingredientes

  • coliflor

    1 coliflor

  • mantequilla

    5 cucharadas de mantequilla

  • huevos

    2 yemas de huevo

  • queso gouda rallado

    1 libra de queso gouda rallado

  • sal

    Sal al gusto

Preparación

  1. Salcochamos la coliflor con un poco de sal por unos 7 minutos.
  2. Cuando esté tierna retiramos del fuego, eliminamos el agua y hacemos un puré.
  3. Llevamos nuevamente al fuego en una sartén y mezclamos con la mantequilla, las yemas de los huevos y el queso rallado.

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