Relleno de espinaca y queso

Relleno de espinaca y queso

Ingredientes

  • espinaca

    2 Tazas de espinacas cocidas

  • mantequilla

    1 Cucharada de mantequilla

  • cream cheese

    4 Cucharadas de Cream Cheese

  • queso mozzarella rallado

    1 Taza de queso mozzarella o provolone rallado

  • aceite de oliva

    3 Cucharadas de aceite de oliva

  • cebolla blanca

    1 Cebolla mediana blanca

  • crema de leche

    ¾ Taza de crema de leche

  • sal y pimienta

    Sal y pimienta al gusto

  • nuez moscada

    Pizca de nuez moscada (opcional)

Preparación

  1. En una sartén a fuego medio, cocinar las cebollas (picadas en cubitos pequeños) en el aceite de oliva y la mantequilla, y agregar sal y pimienta.
  2. Luego de cocidas, agregar las espinacas y mezclar.
  3. Agregar la crema de leche y el cream cheese, revolver y mezclar.
  4. Puedes agregarle un toque de nuez moscada.
  5. Por último, agregar queso rallado.
  6. Dejar reposar un poco y llevar al procesador.
  7. Dejar refrescar para rellenar la pasta.

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