Ingredientes
2 tazas de arroz
1 cebolla cortada en brunoise
1/2 taza de vino blanco
4 tallos de puerro picaditos
2 dientes de ajo picaditos
Aceite de oliva
Perejil
Queso parmesano
Sal
Preparación
- En una olla con un poco de aceite de oliva sofreímos la cebolla, puerro y ajo hasta dorar.
- Añadimos sal y luego el arroz; sofreímos y mezclamos bien.
- Agregamos el vino, dejamos que el alcohol evapore y vamos echando el agua a medida que sea necesario, hasta que esté meloso.
- Añadimos el queso, tapamos y retiramos del fuego.
En una olla con un poco de aceite de oliva sofreímos la cebolla, puerro y ajo hasta dorar.Añadimos sal y luego el arroz; sofreímos y mezclamos bien.Agregamos el vino, dejamos que el alcohol evapore y vamos echando el agua a medida que sea necesario, hasta que esté meloso.Añadimos el queso, tapamos y retiramos del fuego.