Ingredientes
2/3 taza jugo de naranja
1/3 taza mermelada de naranja
1/2 cucharada de azúcar morena
2 cucharadas de cebolla picada finamente
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
2 filetes de salmón fresco
2 cucharadas de cilantro picado finamente
Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Licuar el jugo de naranja, la mermelada, el azúcar, la cebolla y el jengibre.
- Salpimentar el salmón, colocarlo en un envase con la piel hacia abajo y agregar la mezcla licuada sobre el salmón.
- Tapar y refrigerar durante una hora.
- Pasar el salmón a un pirex con la piel hacia abajo y llevar a hornear destapado a 180ºC por 20 minutos.
- Antes de retirar, agregar el cilantro.
Licuar el jugo de naranja, la mermelada, el azúcar, la cebolla y el jengibre. Salpimentar el salmón, colocarlo en un envase con la piel hacia abajo y agregar la mezcla licuada sobre el salmón. Tapar y refrigerar durante una hora. Pasar el salmón a un pirex con la piel hacia abajo y llevar a hornear destapado a 180ºC por 20 minutos. Antes de retirar, agregar el cilantro.