Ingredientes

  • 1 Atado de perejil, sin los palitos, picado bien fino (como 2 tazas)

  • ajo

    8-10 dientes de ajo, picados chiquiticos

  • albahaca

    2 Hojas de albahaca fresca, picadas (como opcional puede usar albahaca seca)

  • ½ Taza de aceite de aceite CRISOL LIGERO

  • vino blanco

    4 Cucharadas de vinagre blanco

  • 1 Cucharada de jugo de limón

  • 1 Lata de pimientos piquillo

  • sal y pimienta

    Sal y pimienta fresca al gusto

Preparación

  1. Poner en un frasco de vidrio con tapa, el perejil, ajo y la albahaca  todo “picado al gusto”. Agregue entonces el  aceite CRISOL LIGERO, jugo de limón y el vinagre hasta que cubra al perejil. Luego la salpimiente al gusto. 
  2. Agregue los pimientos piquillos picaditos y mezcle. Pruebe y corregir al gusto, agregando más vinagre, sal o pimienta. 
  3. Nota: Si deseas, puedes controlar la fortaleza del sabor a ajo. Si lo cortas en finas lascas y lo amortiguas  pasandolo por una sarten en aceite, lograras un sabor suave y ligero. Si agregas el ajo crudo y picadito, lograras un sabor fuerte y contundente.
  4. Tape el frasco de vidrio y refrigere.
  5. Queda mas rico mientras más tiempo pase macerando. 

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