Sancocho de gallina

Preparación

1. Ablandamos la carne en una olla de presión con agua, el tallo de puerro chino, la malagueta, el ají y la sal.
2. Cuando la carne esté blandita retiramos el tallo de puerro, el ají y las malaguetas.
3. Agregamos los víveres, el atado de verduras y salpimentamos.
4. Cuando los víveres estén blandos añadimos el jugo de la naranja agria.

Ablandamos la carne en una olla de presión con agua, el tallo de puerro chino, la malagueta, el ají y la sal.Cuando la carne esté blandita retiramos el tallo de puerro, el ají y las malaguetas.Agregamos los víveres, el atado de verduras y salpimentamos.Cuando los víveres estén blandos añadimos el jugo de la naranja agria.