Ingredientes
2 latas de vegetales variados
1 zucchini
1 lata de maíz
1 taza de guisantes
1 litro caldo de verduras
Sal y pimienta
Chorrito aceite de oliva
2 dientes de ajo triturados
1 atado de cilantro
Preparación
- En una olla con el aceite de oliva sofreímos el ajo y colocamos el zucchini y el maíz.
- Cocinamos por unos 3 minutos, salpimentamos y agregamos las latas de vegetales.
- Mezclamos bien y añadimos el caldo de verduras y el cilantro.
- Dejamos cocer por unos 5 minutos y servimos.
En una olla con el aceite de oliva sofreímos el ajo y colocamos el zucchini y el maíz. Cocinamos por unos 3 minutos, salpimentamos y agregamos las latas de vegetales. Mezclamos bien y añadimos el caldo de verduras y el cilantro. Dejamos cocer por unos 5 minutos y servimos.