Sopa de ajo

Por: Super Pola

Sopa de ajo

Ingredientes

  • ajo

    10 dientes de ajo

  • huevos

    4 huevos (1 p/p)

  • aceite de oliva

    Chorrito de aceite de oliva

  • pimentón dulce

    1 cucharada de pimentón dulce

  • caldo de pollo

    1 ½ litros caldo de pollo

  • sal y pimienta

    Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En el aceite de oliva sofreímos el ajo cortado finamente hasta que esté doradito.
  2. Cuando dore agregamos el pimentón cuidando que no se queme el ajo.
  3. Movemos y agregamos el caldo de pollo, pimienta y sal, y dejamos que hierva por unos 20 minutos.
  4. Retiramos del fuego, colamos y llevamos nuevamente al fuego.
  5. Cuando comience a hervir, agregamos los huevos uno a uno directamente en la sopa sin batirlos ni removerlos, y dejamos que se cocinen al punto deseado.

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