Ingredientes
1 libra de camarones
1 lata de sopa de tomate
1 taza de zanahoria
3 chiles
2 dientes de ajo
1 rama de cilantro
3 tomates rojos bien maduros
25 almejas para hacer sopa
Preparación
- Ponemos la sopa de tomate junto con la zanahoria y el cilantro a hervir, y cuando ablande licuamos y reservamos.
- Para hacer la sopa de almejas, llevamos las almejas al fuego con 3 tazas de agua hasta que boten su jugo, y reservamos el caldo.
- Ponemos los tomates triturados al fuego a deshacerse un poco.
- Mezclamos la sopa de tomate y el caldo de almejas y dejamos cocer.
- Aparte, limpiamos los chiles y sofreímos con el ajo; los licuamos y agregamos a la sopa.
- Rectificamos de sal y agregamos los camarones. Dejamos hervir por unos 10 minutos.
Ponemos la sopa de tomate junto con la zanahoria y el cilantro a hervir, y cuando ablande licuamos y reservamos. Para hacer la sopa de almejas, llevamos las almejas al fuego con 3 tazas de agua hasta que boten su jugo, y reservamos el caldo. Ponemos los tomates triturados al fuego a deshacerse un poco. Mezclamos la sopa de tomate y el caldo de almejas y dejamos cocer. Aparte, limpiamos los chiles y sofreímos con el ajo; los licuamos y agregamos a la sopa. Rectificamos de sal y agregamos los camarones. Dejamos hervir por unos 10 minutos.