Ingredientes
5 cebollas blancas cortadas en juliana
4 dientes de ajo
2 cucharadas de mantequilla
Chorrito de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de azúcar crema
1 cucharada de harina
1 litro caldo de verduras
Preparación
- En una olla colocamos la mantequilla y el aceite de oliva, y sofreímos las cebollas y al ajo picadito.
- Salpimentamos y movemos por unos minutos.
- Cuando la cebolla empiece a transparentar agregamos el azúcar y la harina, y continuamos moviendo con cuidado para que todo se mezcle bien.
- Luego agregamos el caldo de verduras y dejamos hervir por 15 minutos a fuego suave, y moviendo continuamente.
En una olla colocamos la mantequilla y el aceite de oliva, y sofreímos las cebollas y al ajo picadito. Salpimentamos y movemos por unos minutos. Cuando la cebolla empiece a transparentar agregamos el azúcar y la harina, y continuamos moviendo con cuidado para que todo se mezcle bien. Luego agregamos el caldo de verduras y dejamos hervir por 15 minutos a fuego suave, y moviendo continuamente.