Ingredientes
1 litro caldo de pollo
2 zanahorias peladas y cortadas en cubitos
1 cebolla cortada en cubitos
1 berenjena cortada en cubos
1 papa pelada y cortada en cubos
1 pimiento verde cortado en cubos
2 tomates cortados en cubos
Sal y pimienta
Chorrito aceite de oliva
1 matita de perejil
Preparación
- En una olla con aceite de oliva sofreímos la cebolla junto con los tomates.
- Luego agregamos los demás vegetales junto con el caldo de pollo y el perejil.
- Dejamos cocinar por unos 15 minutos o hasta que estén blandos los vegetales.
- Salpimentamos y servimos.
En una olla con aceite de oliva sofreímos la cebolla junto con los tomates. Luego agregamos los demás vegetales junto con el caldo de pollo y el perejil. Dejamos cocinar por unos 15 minutos o hasta que estén blandos los vegetales. Salpimentamos y servimos.