Ingredientes
3 cucharadas mantequilla
1 cebolla picadita
1 litro caldo de pollo
1 taza crema de leche
1 libra pepinos pelados y cortados en cuadritos
1 atado de perejil picadito
3 cucharadas fécula de maíz
1 tallo de apio picadito
Preparación
- En una olla derretimos la mantequilla y sofreímos la cebolla; retiramos la cebolla y reservamos.
- Luego pasamos los pepinos, y cuando estén blanditos los sacamos y reservamos.
- En la misma olla añadimos la fécula de maíz, sofreímos y agregamos el caldo y la crema.
- Incorporamos la cebolla, el apio y los pepinos y dejamos cocinar por unos 10 minutos más.
En una olla derretimos la mantequilla y sofreímos la cebolla; retiramos la cebolla y reservamos. Luego pasamos los pepinos, y cuando estén blanditos los sacamos y reservamos. En la misma olla añadimos la fécula de maíz, sofreímos y agregamos el caldo y la crema. Incorporamos la cebolla, el apio y los pepinos y dejamos cocinar por unos 10 minutos más.