Ingredientes
1 pechuga de pollo cortada en cubos
1 cebolla cortada en cubos
1 taza de tallarines
1 litro de agua
3 cucharadas salsa de soja
1 trozo de jengibre rebanado
2 tallos de puerro chino rebanado
2 tallos de apio rebanado
1 taza de espinaca troceada
10 hojas de albahaca troceada
Sal
Aceite de oliva
Preparación
- En una olla con el agua ponemos el pollo a hervir junto con la salsa de soja, sal, jengibre y puerro.
- Dejamos cocinar por unos 20 minutos y vamos retirando la espuma.
- En una sartén sofreímos la cebolla con un chorrito de aceite de oliva por 2 minutos, reservamos.
- Luego añadimos los tallarines, espinaca, apio, la cebolla sofrita y albahaca, rectificamos de sal y dejamos cocer por unos 20 minutos más.
En una olla con el agua ponemos el pollo a hervir junto con la salsa de soja, sal, jengibre y puerro. Dejamos cocinar por unos 20 minutos y vamos retirando la espuma. En una sartén sofreímos la cebolla con un chorrito de aceite de oliva por 2 minutos, reservamos. Luego añadimos los tallarines, espinaca, apio, la cebolla sofrita y albahaca, rectificamos de sal y dejamos cocer por unos 20 minutos más.