Ingredientes
5 zanahorias peladas y rebanadas
1 cebolla cortada en cubitos
2 dientes de ajo triturados
1 litro de caldo de pollo
1 cucharadita de comino
1 hoja de laurel
1 taza de yogurt natural
Chorrito de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Queso parmesano fresco
Preparación
- En una olla con un chorrito de aceite de oliva salteamos la cebolla y el ajo junto con la zanahoria.
- Dejamos ponchar y luego agregamos el caldo de pollo, comino, laurel, sal y pimienta.
- Cuando la zanahoria esté blandita, dejamos refrescar y licuamos.
- Llevamos el licuado al fuego, agregamos el yogurt y dejamos cocinar por 5 minutos.
- Servimos con queso parmesano recién rallado.
En una olla con un chorrito de aceite de oliva salteamos la cebolla y el ajo junto con la zanahoria. Dejamos ponchar y luego agregamos el caldo de pollo, comino, laurel, sal y pimienta. Cuando la zanahoria esté blandita, dejamos refrescar y licuamos. Llevamos el licuado al fuego, agregamos el yogurt y dejamos cocinar por 5 minutos. Servimos con queso parmesano recién rallado.