Ingredientes
3 libras de arvejas congeladas
1 diente de ajo triturado
1 cebolla blanca picadita
Zumo de 1 limón
1 litro caldo de verduras
1/2 taza crema de leche
1/2 cucharadita de azúcar
1 cucharada hojas de menta picaditas
Pizca de sal
Aceite de oliva
Preparación
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva sofreímos la cebolla y el ajo.
- Cuando esté transparente agregamos las arvejas, el caldo de verduras, azúcar y hojas de menta, y cocinamos por 10 minutos.
- Dejamos enfriar, licuamos con una pizca de sal y agregamos la crema y el zumo de limón.
- Servimos.
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva sofreímos la cebolla y el ajo. Cuando esté transparente agregamos las arvejas, el caldo de verduras, azúcar y hojas de menta, y cocinamos por 10 minutos. Dejamos enfriar, licuamos con una pizca de sal y agregamos la crema y el zumo de limón. Servimos.