Ingredientes
1 paquete de coliflor cortada solo la flor
2 tazas de harina
6 huevos
1 barra de mantequilla
3 tazas de leche
Salvia
Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Ponemos la coliflor picada en una olla a hervir con agua y sal.
- Cuando esté blanda, retiramos del agua, escurrimos y reservamos.
- Cernimos la harina.
- En una sartén calentamos la mantequilla y añadimos la harina poco a poco, moviendo constantemente para que no se formen grumos.
- Agregamos la leche poco a poco y mezclamos bien a fuego lento hasta lograr una consistencia espesa.
- Trituramos la coliflor y mezclamos con esta salsa.
- Añadimos los huevos batidos, la salvia y salpimentamos.
- Colocamos en un molde engrasado y enharinado, y llevamos al horno en baño de maría a 180ºC por 1 hora, o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio.
Ponemos la coliflor picada en una olla a hervir con agua y sal. Cuando esté blanda, retiramos del agua, escurrimos y reservamos. Cernimos la harina. En una sartén calentamos la mantequilla y añadimos la harina poco a poco, moviendo constantemente para que no se formen grumos. Agregamos la leche poco a poco y mezclamos bien a fuego lento hasta lograr una consistencia espesa. Trituramos la coliflor y mezclamos con esta salsa. Añadimos los huevos batidos, la salvia y salpimentamos. Colocamos en un molde engrasado y enharinado, y llevamos al horno en baño de maría a 180ºC por 1 hora, o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio.