Ingredientes
1 Libra de atún (cortado en cuadritos)
2 limones
¼ taza puerro picado
2 cucharadas de semillas de ajonjolí
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharadita de mayonesa (opcional)
Sal y pimienta al gusto
2 aguacates
2 cucharaditas de pasta de wasabi (opcional)
Preparación
- Primero preparamos la marinada: mezclamos el aceite de oliva con la salsa de soja, una pizca de wasabi (opcional), el aceite de sésamo y jugo de limón (podemos usar 1 o 2 cucharadas, según como le guste más o menos ácido) y unimos bien.
- Aparte, sazonamos el atún con sal y pimienta, y le agregamos parte de la marinada (al gusto).
- Dejamos marinar un rato (pueden ser unos 5 minutos) y luego agregamos la mayonesa, el puerro y las semillas de ajonjolí.
- Pelamos y cortamos los aguacates en cubitos y rociamos con limón, unas gotas de aceite y salpimentamos al gusto.
- También puede usar el resto de la marinada y/o hacer el aguacate tipo puré (guacamole).
- Colocamos el aguacate como base del plato, podemos ayudarnos con un aro para dar forma.
- Sobre el aguacate colocamos el atún y decoramos con semillitas de ajonjolí y puerro.
- Podemos acompañar este plato con tostadas finas de pan o con platanitos fritos.
Primero preparamos la marinada: mezclamos el aceite de oliva con la salsa de soja, una pizca de wasabi (opcional), el aceite de sésamo y jugo de limón (podemos usar 1 o 2 cucharadas, según como le guste más o menos ácido) y unimos bien. Aparte, sazonamos el atún con sal y pimienta, y le agregamos parte de la marinada (al gusto). Dejamos marinar un rato (pueden ser unos 5 minutos) y luego agregamos la mayonesa, el puerro y las semillas de ajonjolí. Pelamos y cortamos los aguacates en cubitos y rociamos con limón, unas gotas de aceite y salpimentamos al gusto. También puede usar el resto de la marinada y/o hacer el aguacate tipo puré (guacamole). Colocamos el aguacate como base del plato, podemos ayudarnos con un aro para dar forma. Sobre el aguacate colocamos el atún y decoramos con semillitas de ajonjolí y puerro. Podemos acompañar este plato con tostadas finas de pan o con platanitos fritos.