Ingredientes
5 tayotas partidas a la mitad y salcochadas
1 taza crema de leche
10 tiras de tocineta fritas y partidas
2 huevos batidos
3 cucharadas de queso parmesano rallado
Sal al gusto
Preparación
- Luego que las tayotas estén blanditas, las dejamos enfriar y les sacamos el corazón.
- Luego con la ayuda de una cuchara retiramos cuidadosamente toda la masa de la tayota y reservamos la cáscara.
- Con la ayuda de un tenedor trituramos la masa de la tayota y reservamos.
- Aparte, batimos los huevos y les ponemos la sal.
- Incorporamos a los huevos la crema de leche y la tocineta, y agregamos la masa de la tayota ya triturada.
- Unimos bien y rellenamos las cáscaras de las tayotas con esta mezcla.
- Ponemos queso por encima y llevamos al horno hasta que gratinen por unos 30 minutos a 350ºF.
Luego que las tayotas estén blanditas, las dejamos enfriar y les sacamos el corazón. Luego con la ayuda de una cuchara retiramos cuidadosamente toda la masa de la tayota y reservamos la cáscara. Con la ayuda de un tenedor trituramos la masa de la tayota y reservamos. Aparte, batimos los huevos y les ponemos la sal. Incorporamos a los huevos la crema de leche y la tocineta, y agregamos la masa de la tayota ya triturada. Unimos bien y rellenamos las cáscaras de las tayotas con esta mezcla. Ponemos queso por encima y llevamos al horno hasta que gratinen por unos 30 minutos a 350ºF.