Tayotas rellenas de crema y tocineta

Por: Super Pola

Tayotas rellenas de crema y tocineta

Ingredientes

  • tayota

    5 tayotas partidas a la mitad y salcochadas

  • crema de leche

    1 taza crema de leche

  • tocineta

    10 tiras de tocineta fritas y partidas

  • huevos

    2 huevos batidos

  • queso parmesano

    3 cucharadas de queso parmesano rallado

  • sal

    Sal al gusto

Preparación

  1. Luego que las tayotas estén blanditas, las dejamos enfriar y les sacamos el corazón.
  2. Luego con la ayuda de una cuchara retiramos cuidadosamente toda la masa de la tayota y reservamos la cáscara.
  3. Con la ayuda de un tenedor trituramos la masa de la tayota y reservamos.
  4. Aparte, batimos los huevos y les ponemos la sal.
  5. Incorporamos a los huevos la crema de leche y la tocineta, y agregamos la masa de la tayota ya triturada.
  6. Unimos bien y rellenamos las cáscaras de las tayotas con esta mezcla.
  7. Ponemos queso por encima y llevamos al horno hasta que gratinen por unos 30 minutos a 350ºF.

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