Ingredientes
3 libras de ternera
1 cebolla cortada en juliana
1 zanahoria rebanada
2 dientes de ajo triturados
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharada pimentón
1 hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto
Chorrito de aceite de oliva
1/2 cucharadita de orégano
1 cucharadita de comino
1 taza de vino
3 tomates bugalú
1 pimiento verde
Preparación
- Sazonamos la carne con el ajo triturado, sal, pimienta, salsa de soya, orégano, pimentón y comino, y reservamos.
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva sofreímos la cebolla, agregamos la carne y doramos por ambos lados.
- Añadimos el pimiento verde y cocemos por unos 3 minutos.
- Luego incorporamos el vino junto con los tomates triturados y la zanahoria, y dejamos cocinar por 5 minutos tapada.
- Luego volteamos y cocinamos a fuego bajito por 15 minutos más, y servimos.
Sazonamos la carne con el ajo triturado, sal, pimienta, salsa de soya, orégano, pimentón y comino, y reservamos. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva sofreímos la cebolla, agregamos la carne y doramos por ambos lados. Añadimos el pimiento verde y cocemos por unos 3 minutos. Luego incorporamos el vino junto con los tomates triturados y la zanahoria, y dejamos cocinar por 5 minutos tapada. Luego volteamos y cocinamos a fuego bajito por 15 minutos más, y servimos.