Ingredientes
2 libras de bacalao desalado y desmenuzado
3 huevos
1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde picaditos
1 cebolla picadita
3 dientes de ajo triturados
4 ramitas de verduritas picaditas
Chorrito de aceite
Preparación
- En una sartén ponchamos los pimientos, cebolla y ajos, y después agregamos las verduritas.
- Cuando todo esté ponchado, agregamos el bacalao y lo dejamos cocer por unos 3 minutos.
- Retiramos y reservamos.
- Batimos los huevos y los vertemos en la misma sartén regándolos bien en todo el fondo.
- Antes de que estén cocidos por completo, agregamos los vegetales, colocándolos a media luna, y procedemos a doblar la tortilla como una crepe.
- Servimos.
En una sartén ponchamos los pimientos, cebolla y ajos, y después agregamos las verduritas. Cuando todo esté ponchado, agregamos el bacalao y lo dejamos cocer por unos 3 minutos. Retiramos y reservamos. Batimos los huevos y los vertemos en la misma sartén regándolos bien en todo el fondo. Antes de que estén cocidos por completo, agregamos los vegetales, colocándolos a media luna, y procedemos a doblar la tortilla como una crepe. Servimos.