Tortilla de bacalao

Por: Super Pola

Tortilla de bacalao

Ingredientes

  • bacalao

    2 libras de bacalao desalado y desmenuzado

  • huevos

    3 huevos

  • pimientos

    1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde picaditos

  • cebolla

    1 cebolla picadita

  • ajo

    3 dientes de ajo triturados

  • verduras

    4 ramitas de verduritas picaditas

  • aceite

    Chorrito de aceite

Preparación

  1. En una sartén ponchamos los pimientos, cebolla y ajos, y después agregamos las verduritas.
  2. Cuando todo esté ponchado, agregamos el bacalao y lo dejamos cocer por unos 3 minutos.
  3. Retiramos y reservamos.
  4. Batimos los huevos y los vertemos en la misma sartén regándolos bien en todo el fondo.
  5. Antes de que estén cocidos por completo, agregamos los vegetales, colocándolos a media luna, y procedemos a doblar la tortilla como una crepe.
  6. Servimos.

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