Trufas de chocolate y pistachos

Trufas de chocolate y pistachos

Ingredientes

  • crema de leche

    150 cc de crema de leche

  • Chocolate semiamargo

    250 g de chocolate semiamargo

  • mantequilla

    2 cucharadas de mantequilla

  • pistachos

    50 g de pistachos

  • cacao en polvo

    Cacao en polvo para rebozar

Preparación

  1. Colocar la crema de leche en una olla y llevar al fuego hasta que rompa a hervor.
  2. Mezclar con el chocolate derretido y emulsionar con la mantequilla.
  3. Antes de formar la pasta, incorporar los pistachos troceados.
  4. Formar las esferas y rebozar con cacao y pistachos.

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